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저 자
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유명곤 조리기능장 ,
김성옥 캠퍼스쿡 강사 |
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발 행 처
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(주) 델리쿡 |
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페이지/판형
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560Page / 18.5*25.5cm |
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등록번호
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ISBN 89-951815-0-8 |
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가 격
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20,000 원 |
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<이론교재>
본 교재는 조리 관련분야에서 저명하신 대학교수, 기능장은 물론, 최근의
출제경향과 조리사 자격시험 응시자 분들의 취약 단원을 가장 잘 알고 있는 한솔요리학원의 전문강사가, 심혈을
기울여 공저한 조리사 필기 자격시험 전문 교재입니다.
본 교재는 기본적으로, 혼자 조리사 이론 공부를 하시는 분들을 위하여 제작된 만큼 꼭 알고 넘어가야 하는 본문
내용에 충실을 기하였습니다. 뿐만 아니라, 학습의 연상효과를 극대화하고자, 단원별 문제, 본문 팁, 기출문제를
적절히 구성하였습니다. 전 단원의 학습이 끝나면, 지금까지의 학습정도를 점검할 수 있는 실전모의고사를 제시하여
이용자의 마무리 부분까지 책임질 수 있도록 하였습니다.
이와 더불어, 캠퍼스쿡의 조리사 강의를 수강하신 분들에게는 본 교재를 통하여 좀 더 심도 깊고 정리된 학습에
도움이 되도록 하였습니다.
<목차>
- 조리기능사 자격시험 안내
- 제1부 공중보건학/ 제2부 식품학/ 제3부 조리과학과 원가계산/ 제4부 식품위생학/
제5부 식품위생법
- 예상문제 및 모의고사
- 기출문제모음
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아래의 서울시내 대형서점은 물론 전국 주요 서점에서 구입 가능하며,
캠퍼스쿡을 통한 온라인 구매를 이용하셔도 좋습니다.
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서 점
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주 소
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전화번호
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르네상스
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(154-042) 영등포구 여의도동 16-2
중소기업 회관 1층 |
783-9078 |
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교민문고
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(134-020) 강동구 천호동 429-2 |
488-2151 |
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교보문고
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(110-121) 종로구 종로 1가 |
397-3400 |
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국민문고
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(156-051) 동작구 노량진 1동 117-2 |
812-5553 |
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노원문고
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(139-200) 노원구 상계동 728-2 |
951-0633 |
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대성문고
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(134-071) 강동구 명일동 47-12 |
427-8190 |
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동화서적
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(135-080) 강남구 역삼동 825-13 |
3420-2111 |
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두레문고
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(139-202) 노원구 상계 2동 693-4 |
932-3822 |
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서울문고
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(135-090) 강남구 삼성동 159-1 |
553-3038 |
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세종문고
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(138-220 송파구 잠실동 40-1 |
419-4471 |
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시티문고
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(135-080) 강남구 역삼동 816 |
539-9055 |
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영풍문고
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(110-110) 종로구 서림동 33 |
339-3600 |
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월드북
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(135-101) 강남구 논현동 17-4 |
517-0770 |
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을지서적
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(100-192) 중구 을지로 2가 6 |
757-0770 |
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종로서적
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(110-122) 종로구 종로 2가 84-9 |
732-2331 |
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진솔문고
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(135-080) 강남구 역삼동 826-14 |
3466-2525 |
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태평서적
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(100-102) 중구 태평로 2가 58-
2 |
755-8900 |
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푸른문고
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(153-105) 강북구 미아 5동 65-88 |
980-2105 |
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한서문고
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(157-200) 강서구 가양동 1441-1 |
3661-6055 |
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동익서점
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(120-180) 서대문구 창천동 18-35 |
312-1834 |
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