 스테인레스스틸이라고
결코 100% 녹이 전혀 안슨다고 보장할 수 없습니다.
 과일이나 야채의 산(acids)이
칼날에 그대로 남아 있으면 점 같은 녹이 생길수도 있으니 깨끗이
닦은 후 보관하여 주세요.
만약 녹이 나타난다해도 보통의
스테인레스나 금속 세척제를 사용하여 닦으시면 쉽게 지워집니다.
쌍둥이칼
제품은 디쉬워셔에 넣어 닦으셔도 되나 금속성의 다른 물질과 부딪칠 염려가 있으므로
가급적 다른 금속제품 (냄비,
후라이팬, 나이프 포크등)과 함께 넣지 마세요.
가급적이면 손으로 닦되 흐르는
따뜻한 물로 닦고 난 뒤 부드러운 천으로 물기를 완전히 닦아 보관
하여 주세요. 기름기나 다른 오염이
되었을때는 세제를 사용하고 완전히 헹구어 줍니다.
올바른
용도로만 사용하여 주세요. 스크루드라이버, 캔오프너 대용으로 사용하지 마세요.
칼날이 상할 수 있습니다.
칼날
보호를 위해서는 나무도마가 가장 좋지만 세균이나 위생이 염려된다면 재질이 좋은
플라스틱 항균도마를 사용하여
주세요. (세라믹 철재 유리도마는 칼을 쉽게 무디어 지게 합니다.)
도마는 사용후 반드시 바로
닦아주어야 합니다.
칼은
안전한 장소나 칼 보관함에 두어 자칫 상처나지 않도록 주의합니다.
손잡이는
플라스틱이므로 불에서 멀리하여 화기를 쏘이지 않도록 주세요.
아무리
좋은 칼이라도 올바른 취급을 하지 않는다면 오랫동안 좋은칼로 사용할 수 없습니다.
명품일수록 올바른 보관과 손질을
하여 주면 더욱 위생적이고 절삭력이 오랫동안 유지되는
좋은칼로 사용하실 수가 있습니다.
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